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[food&] 어란·파스타, 과메기·새싹 … 그 신기한 어울림

포항 과메기, 울릉도 명이나물, 제주도 흑돼지와 한라봉. 요즘, 정겨운 향토 식재료가 파인다이닝을 만나 새롭게 태어나고 있다. 사진은 ‘뱅가’의 박영호(37)셰프가 만든 한스푼

중앙일보

2011.02.15 00:01
[week& 웰빙] 새싹은 '영양 창고'

하루 1분(아침.저녁 각 30초)만 투자하면 집에서 직접 길러 먹을 수 있는 웰빙 식품이 있다. 흙이 소용 없고 깨끗한 물만 주면 된다. 잡초를 뽑지 않아도 되고 해충이나 벌레에

중앙일보

2004.08.05 17:02
무·배추야 나도 끼워줘… 별난 채소 해외서 왔소

'새싹 야채', '맛고추', '오크립'…. 요즘 식품 매장에 가면 이름과 생김새가 낯선 채소들이 적지 않다. 단맛 나는 고추가 있는가 하면 주스를 해 먹는 감자도 있다. 이들 채소

중앙일보

2004.07.27 18:16
[엄마가 골랐어요] 자연만한 책이 있나요?

몇 년 동안 밭농사를 지었던 적이 있습니다. 농작물이 잘 자라게 하려면 부지런히 풀을 뽑아줘야 하는데, 아무리 뽑아도 없어지지 않는 거예요. 루는 '네가 이기나 내가 이기나 한 번

중앙일보

2001.04.02 11:13
미래엔 주방서 식물 키운다…LG, 新가전 식물재배기 첫 공개

LG전자가 26일 공개한 식물재배기의 모습. [사진 LG전자] 상추나 케일 같은 채소를 주방에서 키우는 식물재배기가 새로운 가전 트렌드가 될까. 최근 건강에 대한 관심이 높아지고

중앙일보

2019.12.26 13:16
[세계 속으로] 화성엔 식물에 필요한 질소 많아 우주 감자·고구마 키울 수 있다

화성에 홀로 남겨진 뒤 살아남기 위한 식량인 감자를 키우는 우주비행사 마크 와트니(맷 데이먼 분)를 그린 영화 ‘마션’의 한 장면. [사진 20세기폭스코리아]지구에서 2억㎞ 이상

중앙일보

2015.10.24 01:14
산타 '선물 차별화' 대작전

크리스마스가 이틀 남았다. 그러나 거리 분위기는 착 가라앉아 있다. 누군가에게 작은 선물로 위로받고 싶은 마음이 어느 때보다 간절하다. 먼저 손을 내밀면 깜찍한 선물이 주는 감동

중앙일보

2004.12.22 18:59
엄마 농부들의 주말농장 이야기

“먹거리가 불안해 주말농장을 시작했는데 아이와 도서관에서 관련 책을 찾아볼 정도로 농사 재미에 푹 빠졌어요(이영선·41).” “주말이면 농장에 가자고 조르는 아이들 때문에 귀찮아하

중앙일보

2009.04.22 00:03
[소년중앙] 싱크대 옆엔 콩나물, 창틀엔 당근 화분…직접 키워 바로 먹어볼까

'베란다 채소밭' 블로거인 장진주(맨 왼쪽)씨가 김수연(가운데)·정해린 학생기자에게 무순 싹이 난 화분을 보여주고 있다. ‘그린 핑거(green finger)’라고

중앙일보

2019.04.22 09:30
음식을 먹는 것이 바로 명상입니다

문숙씨는 “모든 것은 그저 끊임없이 흐르고 변화할 뿐이다. 마음을 비운다는 것은 그 변화하는 우주의 심리에 자신을 맡기는 일이다. 그 흐름과 변화를 침묵 안에서 지켜보는 것이다”라

중앙일보

2010.06.24 00:16
[엄마가 골랐어요] 자연만한 책이 있나요?

몇 년 동안 밭농사를 지었던 적이 있습니다. 농작물이 잘 자라게 하려면 부지런히 풀을 뽑아줘야 하는데, 아무리 뽑아도 없어지지 않는 거예요. 하루는 '네가 이기나 내가 이기나 한

중앙일보

2001.03.31 00:00
[안충기의 삽질일기] 헛기침의 용도

밭둑에서 자라는 채소와 모종으로 심은 채소를 처음 거두었다. 머위, 참나물, 부추, 흑상추, 로메인, 오크리프, 고들빼기, 민들레. 잎에 묻어온 달팽이 한 마리를 찾아보세요.

중앙선데이

2019.05.04 08:45
싹 틔운 보리, 푸릇한 봄동…유달리 추웠던 남도 찾아온 손님

봄동은 진도를 대표하는 작물이다. 12월부터 재배하지만 겨울 추위를 이겨낸 이맘때 봄동이 단맛이 강하다. 진도 군내면 봄동밭에서 농민들이 분주하게 봄동을 수확하는 모습. 최승표

중앙일보

2023.03.02 05:00
[쇼핑Memo] 냉장·냉동 즉석 식품 브랜드 ‘손수’ 外

■급식·외식사업체인 아워홈은 냉장·냉동 즉석 식품 브랜드 ‘손수’를 내놨다. 갈비탕·육개장·도가니탕·삼계탕 등 냉장 탕류와 훈제연어·냉동볶음밥·드레싱 등을 출시했다. 탕류는 250

중앙일보

2008.03.14 00:40
거실엔 콩나물, 베란다엔 상추 … 집안에 텃밭 일궈 보세요

서울 동부이촌동에 사는 주부 박영숙(35)씨는 최근 온라인몰을 통해 상추 씨앗과 화분, 모종삽 등을 구매했다. 채소값이 크게 오르자 이번 기회에 직접 집에서 길러먹기로 마음먹은 것

중앙일보

2010.10.22 00:11
[새상품] 명문산업, '슈퍼-E 냉각수' 시판 外

◇ 명문산업은 엔진소음이 적고 완전연소로 매연이 크게 감소하는 슈퍼 - E 냉각수를 개발, 시판. 소비자가 6만원. 02 - 351 - 4763, 4. ◇ 샤프전자산업은 전화.메모

중앙일보

1999.05.07 00:00
옥상 위 채소밭…가계 보탬, 이웃도 사귀고 '일석삼조'

[한진기자] “우리 신랑이 아욱을 무척 좋아하는데요. 아욱국도 끓일 수 있고 깻잎도 따고. 치커리도 심고 상추ㆍ대파ㆍ열무까지… 시장에 나가서 사던 채소 값이 덜 들어가니까 경제적이

조인스랜드

2012.04.09 08:21
[하얀사막 남극을 찾아서](16)세종기지에 만들어진 농장

　 최근 세종기지에 자그마한 농장이 하나 만들어 졌다. '식물 플랜트'라고 이름 붙여진 이곳에서는 척박한 환경에서 온실을 이용한 식물재배 실험이 이뤄진다. 이 농장은 그러나 대원들

중앙일보

2010.01.27 14:37
원예치료, 오감으로 느끼다 보면, 몸과 마음이 달라지죠

원예치료는 푸른 생명을 매개로 한다. 식물이 생장해 꽃을 피우고 열매를 맺는 과정에서 내는 에너지를 치료에 활용하는 것이다. 따라서 원예치료는 심신 장애인 뿐 아니라 노인과 소아

중앙일보

2010.01.18 00:13
직거래 나무시장 149곳 문열어

메말랐던 나뭇가지에 초록빛 물이 오르고 갈색 잔디에는 푸른 새싹이 앞다퉈 고개를 내밀고 있다. 나무를 심고 꽃씨를 뿌리기 좋은 때. 대자연의 아름다움을 집 안팎에 끌어들여 보자.

중앙일보

1999.04.01 00:00
[Life] ‘식탁 에너지’ 향신료…매운 맛으로 스트레스 풀어볼까

자고로 사람은 ‘밥심’으로 사는 법. 밥상에 입맛 당기는 요리를 올리는 게 기운 내는 데 가장 좋은 방법이다. 그런데 2월은 제철 식재료 면에서 손에 딱 잡히는 것이 없다.이럴 땐

중앙일보

2009.02.24 01:14
새싹채소 직접 길러봐요

웰빙 바람을 타고 우리 식탁에 자리 잡은 새싹채소. 내손으로 확실히 키울 수 있다면 금상첨화일 것이다. 건강에도 좋고, 입맛도 돋워주고, 집안 곳곳을 푸르게 장식해주기까지 한다.

중앙일보

2005.03.31 09:40
[week& 웰빙] 새싹은 '영양 창고'

하루 1분(아침.저녁 각 30초)만 투자하면 집에서 직접 길러 먹을 수 있는 웰빙 식품이 있다. 흙이 소용 없고 깨끗한 물만 주면 된다. 잡초를 뽑지 않아도 되고 해충이나 벌레에

중앙일보

2004.08.05 15:58
주방에 들어온 ‘야채밭’…상추·케일 키워 먹어요

LG전자가 26일 공개한 식물재배기. [사진 LG전자] 최근 건강에 대한 관심이 높아지고 환경오염 우려가 커지면서 가정용 식물재배기에 대한 관심이 높아지고 있다. 실제로 가전 시

중앙일보

2019.12.27 00:04